Get Information

Recetario Doña Ofe

GUACACHILE

Te damos dos excelentes ideas para hacer la salsa ideal para acompañamiento de cualquier alimento, hecho a base de una de las frutas más famosas y conocidas: El aguacate.

 

Ingredientes

2 aguacates maduros

1 chile verde serrano o jalapeño / 3 chiles (si lo desea más picante)

3 ramas de cilantro

½ taza de aceite y/o aceite de oliva

3 limones

½ cebolla picada en cubitos pequeños

Sal de grano al gusto.

 

Preparación

  • Picar finamente ½ cebolla.
  • Moler en el molcajete o licuadora, 1 chile verde, 3 ramas de cilantro, ½ taza de aceite, el jugo de 3 limones, sal.
  • Sumar a esta mezcla, 1 ½ aguacates y moler también.
  • Picar en cuadros ½ aguacate.
  • Agregar la cebolla y el aguacate picado.
  • Colocar uno de los huesos de los aguacates para evitar la oxidación.
  • Disfrutar con tortillas, tostadas o totopos.

 

(0 Votes)

ad

Síguenos en Instagram @mexico_rural