El Amaranto
La palabra amaranto viene del griego y significa “planta que no se marchita”, y durante la época prehispánica se usaba para dar forma a los dioses aztecas, hoy en día el amaranto es uno de los cultivos más antiguos de América y probablemente de la humanidad.
Por Cecilia Márquez
Agua pasa por mi casa, cate por mi corazón. El que no lo adivinara, será un burro cabezón.
No es una verdura, es un fruto tipo drupa, en forma de pera, con una superficie rugosa de color verde oliva, morado o incluso intenso negro, según su variedad, tiene una pulpa verde- amarillenta y una semilla (hueso central grande), es uno de los productos de México más consumidos y conocidos en el mundo: el Aguacate.
El frijol
¿Quién no ha disfrutado unos deliciosos frijoles refritos o unos de la olla recién hechos?
Corona de agave
Cuando era niña mi abuela nos contaba todas las noches, antes de dormir, algunas historias:
MIEL
México tiene una relación milenaria con la miel, este rico néctar dorado se cultiva desde nuestros ancestros, por razones religiosas, medicinales y como valiosa moneda de intercambio entre los nobles.
Aroma de México
Cuenta la leyenda que el tercer rey totonaca otorgó a su hija para servicio de la diosa de la siembra: Tonacayohua.
