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Naturaleza

Por Renata Márquez

La palabra amaranto viene del griego y significa “planta que no se marchita”, y durante la época prehispánica se usaba para dar forma a los dioses aztecas, hoy en día el amaranto es uno de los cultivos más antiguos de América y probablemente de la humanidad. Conocido también como huauhtli por los aztecas, esta semilla era bien conocida por otras culturas como la inca y maya.

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¿Sabías que todos los días debemos comer frutas y verduras por lo menos cinco veces al día? Las frutas y verduras tienden a dividirse o clasificarse en diferentes grupos de colores, de acuerdo con las sustancias químicas que tienen, por su color, sabor y nutrientes.

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La salud es vital para todos, ahora se confirma que nuestro proceder con el medio ambiente afecta nuestra salud y la vida en todo el planeta. Por eso se tomó la medida de crear reservas naturales que son zonas donde protege, por su importancia para vida silvestre, flor, fauna y geológica.

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